INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS NA PARBOILIZAÇÃO DE ARROZ: COMO A NEWTEC ESTÁ TRANSFORMANDO O SETOR

A parboilização de arroz é um processo milenar que ganhou nova dimensão com o avanço tecnológico.

No Brasil, a Newtec Construções Mecânicas tem se destacado como desenvolvedora de inovações tecnológicas na parboilização de arroz e isso está redefinindo os padrões de qualidade e eficiência neste setor estratégico para a indústria alimentícia.

O processo de parboilização e sua importância

A parboilização é um processo hidrotérmico que consiste em três etapas principais: encharcamento, gelatinização e secagem. Durante este processo, os nutrientes da casca migram para o grão, resultando em um produto final mais nutritivo, com menor índice de quebra no beneficiamento e melhor rendimento de panela.

No entanto, para que esses benefícios sejam alcançados de forma ideal, é necessário um controle preciso de variáveis como temperatura, tempo, pressão e umidade em cada etapa do processo. É neste ponto que a tecnologia faz toda a diferença.

Tecnologias inovadoras desenvolvidas pela Newtec

A Newtec tem investido continuamente em pesquisa e desenvolvimento para criar soluções que otimizam cada fase da parboilização:

-Sistemas de encharcamento inteligentes

O controle preciso de temperatura durante o encharcamento é fundamental para garantir a gelatinização uniforme do amido posteriormente. Variações de apenas 2°C podem impactar significativamente o resultado final", explica o engenheiro de processos da Newtec.

-Autoclave de gelatinização com distribuição uniforme de vapor

Na fase de gelatinização os sistemas da Newtec utilizam tecnologia de distribuição de vapor que garante tratamento uniforme em todo o volume de grãos, eliminando pontos de cozimento desuniforme.

-Secadores com fluxo otimizado e baixo consumo energético

A secagem eficiente após a gelatinização preserva a qualidade do grão e define muitas das características do produto final.

A tecnologia de fluxo laminar controlado garante que a camada de grãos receba tratamento uniforme, evitando pontos de ressecamento excessivo ou umidade residual inadequada.

A importância da expertise técnica no desenvolvimento de soluções

O diferencial da Newtec no mercado não está apenas na tecnologia, mas na profunda compreensão do processo de parboilização e suas nuances. A equipe técnica da empresa conta com profissionais especializados que acumulam décadas de experiência no setor.

Esta expertise permite que a Newtec desenvolva soluções verdadeiramente personalizadas, considerando fatores como:

-Características específicas das variedades de arroz processadas

-Condições climáticas locais que impactam o processo

-Requisitos de qualidade específicos para diferentes mercados

-Limitações de espaço e infraestrutura existente

Objetivos de capacidade produtiva e eficiência energética

"Nossos engenheiros não simplesmente vendem equipamentos. Eles são consultores que trabalham lado a lado com o cliente para entender suas necessidades específicas e desenvolver a solução ideal", ressalta o diretor comercial da Newtec.

Resultados comprovados

Os resultados alcançados pelos clientes que implementaram as tecnologias da Newtec são expressivos:

-Aumento médio de 25% na capacidade produtiva

-Redução de até 30% no consumo energético

-Diminuição de 15% no índice de quebra dos grãos

-Maior uniformidade e qualidade visual do produto final

-Melhoria significativa na retenção de nutrientes

-Uma indústria de beneficiamento do Rio Grande do Sul relatou que, após a modernização completa de sua planta com equipamentos Newtec, conseguiu acessar mercados mais exigentes na Europa, graças à qualidade superior e consistência do produto.

Perspectivas futuras

A Newtec continua investindo em inovação para o setor de parboilização, com projetos em andamento nas áreas de:

-Inteligência artificial aplicada ao controle de processo

-Sistemas avançados de recuperação de energia

-Tecnologias de zero desperdício de água

-Rastreabilidade completa por lotes de produção

A parboilização de arroz é um processo que combina tradição milenar com tecnologia de ponta. Na Newtec, o compromisso é continuar desenvolvendo soluções que respeitem esta tradição enquanto incorporam o que há de mais avançado em termos de engenharia e automação.

Para indústrias que buscam se destacar em um mercado cada vez mais competitivo, investir em tecnologia de parboilização não é apenas uma questão de eficiência produtiva, mas um diferencial estratégico que impacta diretamente a qualidade do produto final e a sustentabilidade do negócio.